Przepis i sposób przygotowania na: Cannelloni z serem ricotta i szpinakiem Sos: 600 ml mleka 3,2% 55 g białej zasmażki (z masła i mąki pszennej) 20 g masła Sól, świeżo mielony biały pieprz Prymat Świeżo starta gałka muszkatołowa 2 żółtka Sposób przygotowania: Do gorącego mleka dodać zimną zasmażkę i zagotować, ciągle mieszając. Opis przygotowania: Zaczynamy od przygotowania farszu do cannelloni. Do malaksera dodajemy rozmrożony i odciśnięty szpinak. Następnie dodajemy do tego ricottę i całość miksujemy. Dodajemy do tego również starty parmezan (lub grana padano), jajko, mielony biały pieprz oraz gałkę muszkatołową. Następnie całość dokładnie mieszamy. Składniki Farsz ok. 400g mrożonego szpinaku 200g sera ricotta 7 średnich pieczarek (ok. 120g) 1 łyżka oliwy z oliwek 1 cebula 2 duże ząbki czosnku 8 rurek cannelloni sól pieprz Sos beszamel 1 łyżka masła 1 łyżka mąki ok. 200-250ml mleka 2 łyżki startego sera gruyère lub parmezanu 3 łyżki posiekanej natki pietruszki sól pieprz Przygotowanie To danie ma w sobie wszystko, co najlepsze - makaron, wyrazisty farsz szpinakowy z dodatkiem kremowego sera ricotta, pyszny sos pomidorowy z dużą ilością ziół i podpieczoną, miejscami chrupiącą i miejscami ciągnącą się mozzarellą. Małe Włochy na talerzu. łatwe Typ kuchni: włoska Cannelloni ze szpinakiem i ricottą - składniki 12 płatów cannelloni 300g świeżego szpinaku (można użyć mrożonego) 250g ricotty 1 cebula, drobno posiekana 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 1 jajko 1/2 szklanki startego parmezanu (można użyć innego twardego sera) 1/2 szklanki sera mozzarella, startego 2 łyżki oliwy z oliwek LPzBVhr.